O tabagismo a frio ocorre a temperaturas entre 5 °C e 25 °C, permitindo que alimentos como carne, peixe ou queijo sejam armazenados ou adicionados a um sabor diferente defumado.
O gerador de fumo frio foi concebido para evitar o sobreaquecimento por fontes de calor externas, que preserva a qualidade do produto fumado. A quantidade de fumo pode ser ajustada continuamente, permitindo um tempo de tabagismo de 3 a 4 horas, dependendo do tipo de serragem ou aparas utilizados.
O modelo Wildkinger é feito de aço inoxidável escovado e oferece um ajuste preciso da fumaça.
Especificações técnicas da bomba:
- Vazão ajustável até 3,5 L/min
- Potência de 4,0 W
